Moelleux coco de Nathalie

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4 jaunes d’oeufs + 1 entier
60 g beurre fondu
100 g noix de coco râpée
65g lait de coco
100 g sucre en poudre


préchauffer le four à 180-200°
Mettre le sucre et les jaunesdans une jatte, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la noix de coco râpé puis l’oeuf entier.
Mélanger et ajouter le lait de coco puis le beurre fondu.
La pâte doit être homogène.
Beurrer des petits moules (si possible en silicone), verser la préparation aux 3/4 et enfourner pour 20 min.